Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Пандора

Для россиян! Готовимся к встрече НГ! И даже ездить никуда не надо

Приближаются предновогодние, новогодние и посленовогодние хлопоты. Несмотря ни на что, мы не можем нарушать традицию - приготовить что то своё "фирменное", накрыть праздничный стол и поздравить родных и близких людей.

Мы все знаем, что если этого не сделать, то "маленький" Новый Год не придёт. А дети останутся без подарков, ведь это мы с вами "Деды Морозы и Снегурочки". Настоящий Дед Мороз и Снегурочка на письма не успевают отвечать, так что приходится их "замещать".

На самом деле, это конечно шутка, но хлопот всё равно не избежать.

Новогодний стол: он всегда ассоциируется с шампанским, салатом "оливье" и мясным блюдом. Дополнением может служить "селёдка под шубой", винегрет и сладости на десерт и под шампанское.

Новогодняя ёлка: Её тоже нужно как минимум украсить, а может ещё и купить само дерево или его искусственный аналог. Кроме этого, утром под ёлкой должны лежать подарки от "бородатого дедушки и его внучки".

Это минимальный набор для встречи нового Года, и чтобы собрать всё "до кучи", придётся потрудиться. Съездить по пробкам, в несколько магазинов, отстоять очереди, дотащить тяжелые сумки до дома. И только потом, облегченно вздохнуть и начать готовить праздничные блюда и наряжать символ Нового Года.

Но можно никуда не ездить

Collapse )
promo andrewrostov март 16, 2014 23:24 140
Buy for 10 tokens
Основной блог автора этого журнала находится по адресу в Фейсбуке . Там находится намного больше моих статей и материалов. В !Живой Журнал" попадает менее половины материалов. В основном блоге вы тоже можете комментировать и высказать свое мнение. Welcome!!! УПД1. Правила…
Пандора

Живём в "сербской" части города, а не в "хорватской". Это чем то нам грозит ?

Как ни странно, но мы вдруг узнали, что живём в "сербской" части нашего городка. И что ещё удивительнее, что есть еще как минимум две части - "хорватская", "словачка" и некоторые говорят, что есть и "босанская" (боснийская) части города.

Чтобы выяснить, что за дела, и что это за "национальное разделение", мы решили обратиться к местным приятелям, которых в шутку зовём "аборигены", что дословно соответствует истине.

Заехали к ним с бутылочкой презентами, в виде традиционной кафы, чоколаты и баночкой нашего домашнего варенья. И решили обсудить эту тему.

Collapse )
Пандора

Почему за "огурцы" в багажнике, человеку может грозить реальный срок?

Сразу расставлю точки над "И". Речь идёт не об обычных огурцах, поэтому в заголовке кавычки. Будем говорить об огурцах морских.

В октябре этого года, хорватская полиция остановила автомобиль человека, в багажнике которого нашли пять пластиковых контейнеров с огурцами. Правда, морскими. Против мужчины сразу возбудили уголовное дело.

Разберём почему

Если вы любите дайвинг, да или просто ныряние с обычной маской, то наверняка замечали странные черные, или темные колбаски на песчаном дне моря. Мы таких много видели в Неуме

Как мы прокатились в НЕУМ, морской курорт в Боснии >>>

Выглядят они достаточно неприглядно, если не сказать мерзко. Да и на ощупь тоже не особо приятны. Сперва наш младший их боялся, а потом вытащил и принёс одного посмотреть. Ну колбаска и колбаска. Почти не двигается. Отпустили его конечно.

Morski krastovac

Угроз они для человека не таят. Это Morski krastovac - морской огурец. И это особо охраняемый вид морских существ, вылов которых строго запрещен!

Collapse )
Пандора

Голод выше достоинства : сербы всё чаще воруют еду в магазинах

Не секрет, что с приходом вирусной пандемии, в города и страны начала проникать и пандемия голода и воровства. Сербия не исключение. Понятно, что люди, испытывающие голод, готовы любым способом заставить свой желудок "замолчать".

Вообще, живя в Сербии, никогда не сталкивался с воровством как таковым. Ни с карманниками, ни с барсеточниками, ни тем более с воровством в продовольственных магазинах. Хотя слышал про подобные случаи.

Буквально на днях, зашёл в местный магазинчик формата "минимаркета" с корзинками. Продавщица знает почти всех покупателей, может только кроме проезжающих мимо водителей, которым кроме пачки сигарет ничего и не нужно. И воришек замечает "с лёту".

Милена (продавец) стояла и разговаривала с покупательницей, которая уже расплатилась, но тема их разговора меня заинтересовала. Милена жаловалась на то, что стали намного больше воровать, а покупательница рассказала ей, что недавно покупала у них, десяток яиц в картонной упаковке, а придя домой обнаружила, что яиц внутри оказалось на одно меньше.

Collapse )
Пандора

Скромный обед на четверых на единственном морском курорте Боснии. Что ели и сколько заплатили?

Босния и Герцеговина - удивительно красивая страна, ближайший сосед Сербии. Хотя по административно-политическому делению, стоило бы называться Босния, Герцеговина и Республика Сербская (не путать с Республикой Сербия) . Но это оставим политикам, а поскольку я голоден, просто "пустим слюну" в ресторане "Лагуна" на берегу Средиземного моря, в городке Неум.

Collapse )
Пандора

Из чего я готовлю ужин, когда ничего готового в холодильнике нет?

Основные сербские мясные блюда - плескавица и чевапы. Для их приготовления используется только свиной фарш и соль. И всё !, то есть это полностью натуральные продукты.

Collapse )
Пандора

Как я готовлю своё любимое сало? Быстрый и вкусный рецепт

Мне нравится сербская сланина. Очень вкусно, и продается она как просто соленая, так и копченая и варено-копченая. Но цены не совсем адекватные на мой взгляд. Если в сыром виде, сало с мясными прожилками можно купить за 300 динар (260 руб.), то готовый продукт редко встретишь дешевле 1000 динар (800 руб.) Поэтому начитавшись и насмотревшись рецептов, решил приготовить варено-соленое сало сам.

Вот такое сало с мясом, или мясо с салом я купил в "Метро" Жаль, что оказалось тонко (2см) порезано.

Первый раз делал по такому рецепту:

На литр воды 200 г соли, 50 г. сахара и немного луковой шелухи. Промытое сало провариваем 20-30 минут, и оставляем остывать и пропитываться рассолом на 8-10 часов. Далее вынимаем из рассола, обваливаем в смеси давленного чеснока и черного перца. Каждый кусок заворачиваем в фольгу и в морозилку.

Получилось вкусно, но довольно долго и много грязной посуды. Да я лентяй, и поесть сала бывает невтерпеж. А ещё получается, то сало отдаёт при открытой варке все свои питательные вещества в воду, а это мне, как химику, не понравилось. Поэтому я нашёл более вкусный и оптимальный рецепт. Вот он:

Нужно:

1 кг сала, или грудинки с мясом как у меня на фото. 5 долек чеснока, соль, можно луковую шелуху (но совсем не обязательно). Да! Ещё обязательно кастрюля с водой.

Collapse )
Пандора

Колбаса. Как приготовить быстро и вкусно. У нас получилось с первого раза

Мы решили сделать домашнюю колбасу. Как ни странно, но получилось очень вкусно.

Можете спокойно применить наш опыт.

Итак, покупаем мясо. Три кило постного бута и кило сала. Иначе колбаса будет сухой. А нам нужна сочная и вкусная.

Collapse )
Пандора

Гламур.Мальчик из "Киндер шоколада" оказался родом и Сербии.

Его лицо было известно каждому ребенку и подростку в 90-е годы, потому что оно украшало обертку шоколада Kinder, который до сих пор обожают миллионы детей во всем мире. Что тогда не было известно об Алессандро Эгере, так это то, что он родился в Белграде и уехал в Италию со своей семьей незадолго до съемок рекламного ролика, сделавшего его самым известным ребёнком.

Collapse )
Пандора

Еще раз про сербсие идиомы - удивительные и неповторимые.

У меня уже была публикация, и не одна про интересные фразеологизмы и вообще про сербский язык. Несмотря на то, что было немного прочитываний, ведь тема достаточно узкопрофильная, но комментариев было достаточно. Если интересно и вам, то подпишитесь и найдите эти статьи. Буду рад любым откликам.

По просьбам комментаторов и по своему собственному желанию, продолжу эту тему. ПОЕХАЛИ.

1. Рай по английски это "paradise". В русской транскрипции - "парадайз". Так вот рай для сербов это ПОМИДОРЫ. Ведь именно помидоры по сербски парадайзы.

Буквы "ы" в сербском нет, только "и". И буква "е" это русское "э", и если вы хотите её смягчить до русской "е", просто добавьте универсальный смягчитель "j". Помогает всегда. EL произносится как ЭЛ, а чтобы сказать/написать правильно добавляем смягчитель - Jel и теперь всё правильно.

2. Площадь на сербском ТРГ, и таких слов, где вроде бы очень много согласных в сербском много. Хотя бы потому, что русская согласная "р" в сербском ГЛАСНАЯ? не совсем так она попадает в отдельную группу "сонанти" - полугласная, полусогласная.
. Так что русское дерево, в сербском спокойно чувствует себя как "дрво".

3. Лук и хлеб почти одинаково звучат и на сербском, но хлеб по сербски все таки хлэб. Молоко - млэко, а полицейский - полицаяц.

Collapse )